「ルポ　筋肉と脂肪」平松洋子著新潮社トップアスリートの専属栄養士を務める吉村氏の語る「トレーニング後四十八時間はたんぱく質の代謝が行進たんぱく質の合成が大きくなります。だから、運動直後にたんぱく質を取るだけでなく、四十八時間以内の食事も視野に入れなければもったいない。」p.277→