◼️完全放牧野生牛「ジビーフ」北海道様似町にて、山野草のみ食べて野山を駆け巡ったジビーフはまるでアスリートのような肉質。少し枯らしてから、焼き上げます。独特の草の香と噛み締めると溢れる肉の旨味をカウンター席でお楽しみください?