また、でんぷん・ブドウ糖・果糖・ショ糖など様々な糖質を含んでいて、種類によって体内で消化吸収される時間が異なる。即効性と持続性を併せ持ち、持続的なエネルギー補給が可能になる。アスリートが試合前などに食べるのもそのためである。